Gewürze intensivieren und verfeinern

Gewürze können den Geschmack von Speisen intensivieren und verfeinern. Andere Gewürze, wie zum Beispiel Safran, verändern sogar die Farbe von Speisen und sind deswegen besonders für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis geeignet. Viele Gewürze können sogar die Verdauung fördern oder den Appetit anregen. Weiterer Vorteil von Gewürzen sind die Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die sie enthalten. Damit kann man nicht nur Gerichten ein spezielles Aroma verleihen, sondern auch der Gesundheit etwas Gutes tun.

Abbildung: Es gibt die verschiedensten Farben, Formen und Geschmacksrichtungen von Gewürzen. © GMVozd – Istockphoto.com

Orient, Mittelmeer oder Italien

Egal ob ein Hauch von Orient, Mittelmeer oder Italien, Gewürze zaubern Urlaubsflair auf den Teller. Dabei ist die Auswahl schier unerschöpflich, denn jedes Land hat seine typischen Gewürze, die eine Vielzahl an Kreationen von Speisen ermöglichen. Dabei sollte man auf Qualität achten, denn nur dann machen Gewürze den entscheidenden Unterschied aus. Zahlreiche Pflanzenteile können für die Herstellung von Gewürzen verwendet werden. Besonders wertvoll sind unbehandelte Gewürze, die keine Zusatzstoffe oder gar Geschmacksverstärker enthalten. Denn nur naturbelassene Produkte enthalten Mineralstoffe und Vitamine, die der Mensch für ein gesundes Leben braucht.